1) Présentation de la
structure
Depuis 37 ans, le
CLAJ de Franche-Comté, regroupe une ferme pédagogique ainsi qu'un centre
d'accueil participatif et convivial dans le village de Rochejean, dans le Haut-Doubs
(25). Le CLAJ articule ses activités autour de 3 pôles :
"Production/Vente", « Hébergement/Restauration » et "Animation
pédagogique". Elle oeuvre pour l'éducation populaire et le tourisme social
avec l'accueil de classes, colonies, groupes et familles de tous milieux
sociaux, souhaitant découvrir les loisirs simples, éducatifs et participatifs
proposés autour de la ferme.
Le
centre d'accueil ou « le Souleret » dispose d'une cuisine et
d'un hébergement pour une 50aine de personnes et fonctionne quasiment toute
l’année en pension complète ou demi-pension. La cuisine favorise les produits
frais, fermiers, locaux et biologiques.
La
ferme en agriculture biologique possède différents ateliers : fromagerie,
boulangerie, élevage (une soixantaine de chèvres, une vingtaine de vaches, des
poules, des lapins, des cochons) et un potager. La ferme est ouverte au public
à travers des activités d'animation et de vente directe. Cette ouverture
entretient des liens avec les consommateurs, habitants du coin et vacanciers.
Le
CLAJ a pour objectif de sensibiliser les publics urbains et ruraux aux réalités
du monde rural, aux origines des aliments, aux cycles du vivant, à la protection
de l'environnement ainsi qu'à la vie en collectivité. L’association travaille
également à animer le territoire en organisant des évènements diverses telle
que des fêtes paysannes, projections de films, bals…
L’association
promeut un mode de travail collectif et autogestionnaire. Elle emploie 13
personnes qui travaillent en coopération et promeut la répartition égale des
salaires et de la responsabilité de l'équipe sur les différentes activités.
Notre structure est aussi un lieu de formation où la possibilité est donnée à
des jeunes et moins jeunes, stagiaires et bénévoles, de travailler avec
l'équipe et découvrir ses activités de l'association.
2) Descriptif du poste
Fonctionnement général :
•
La personne recherchée travaillera en trinôme
avec une équipe de 2 autres co-gestionnaires ainsi que le reste de l'équipe en
particulier avec l’équipe d’animation.
•
Le fonctionnement autogestionnaire implique une
participation, au-delà du centre d’accueil, à la vie du collectif et aux
diverses tâches transversales.
1/2
• Accueil des clients et des visiteurs.
• Préparation des repas et élaboration des menus.
• Ménage et entretien des locaux, des sanitaires
et du linge.
• Approvisionnement : gestion des stocks et des
commandes.
• Gestion administrative et financière :
réservations, devis, planning d'accueil.
Au fur et à mesure de la prise en main du poste,
des responsabilités supplémentaires seront pris en charge par le co-gestionnaire.
3) Profil recherché
Dans le cadre des missions principales :
• Premières expériences en gestion et/ou
hôtellerie-restauration souhaitées.
• Disponibilité (accueil en week-end, vacances
scolaires et jours fériés).
• Volonté de s’inscrire dans un projet associatif
et collectif en autogestion.
• Partage des valeurs de l’association notamment
intérêt pour l’accueil et l’animation.
Dans le cadre du travail en autogestion :
• Polyvalence et curiosité pour les autres
ateliers et activités de l’association.
• Capacité à travailler en équipe et à être force
de proposition.
• Sens des responsabilités et de l’organisation.
4) Informations techniques
Date d'embauche souhaitée : 16 avril 2018.
Lieu d'exercice : Au centre
d'accueil « Le Souleret » à Rochejean (25370) – Franche Comté Contrat :
CDI temps plein au SMIC (soit 1173 euros net).
Avantages :
• Les repas sont généralement pris au centre
d’accueil en équipe.
•
Selon les disponibilités, un logement peut être
proposé temporairement aux arrivants dans les locaux de l’association à un prix
modéré.
Modalités de candidature :
•
Les candidatures (CV et lettre de
motivation) sont à nous transmettre par email : claj-batailleuse@wanadoo.fr
avant le 5 avril 2018 en indiquant dans le sujet du message «Candidature
Gestionnaire du centre d’accueil».
• Les candidats sélectionnés seront invités à nous
rencontrer entre le 1er et le 14 avril 2018.
•
Pour toutes demandes de renseignements, vous
pouvez nous joindre par email ou par téléphone au 03.81.49.91.84 ou
06.74.20.36.33 en demandant Matthieu ou Aliénor.
