CONTEXTE DU STAGE
Dans toutes les régions, les différentes organisations de développement
agricoles sont sollicitées par un nombre croissant de porteurs de projet
en maraîchage diversifié avec une orientation vers les circuits courts.
Cette dynamique d'installation concerne tout particulièrement les
projets en agriculture biologique. En parallèle, des maraîchers en place
depuis plusieurs années demandent un appui pour mettre en place des
stratégies leur permettant d'améliorer la valorisation et
l'organisation de leur travail. Hors, le constat est fait que les
références manquent pour évaluer la viabilité et la vivabilité des
fermes en maraîchage diversifié afin d'accompagner les porteurs de
projet et maraîchers dans la construction de leur projet ou dans sa
réorientation.
Depuis 2009, le Ministère de l'Agriculture encourage le développement
des circuits courts au travers du plan Barnier « circuits courts » en
soulignant les enjeux territoriaux, de consommation et économiques
associés à ce mode de commercialisation. Parmi les axes mis en évidence
par le Ministère de l'Agriculture, le manque de références globales
sur les fermes en circuit court a été également pointé comme un frein
majeur à leur développement.
Le Ministère a donc commandité une première étude « référentiel
dans le domaine des circuits courts de commercialisation » auprès de
l'INRA SAD et AgrosupDijon. Dans la continuité de ce travail, un appel
à projet CASDAR sur l'élaboration de références en circuit court a
été déposé. Ce projet, piloté par le Centre de Ressource et d'Etude
sur la Diversification (CERD), l'Institut de l'Elevage et TRAME
associant de nombreux partenaires (recherches, institut technique,
organisations professionnelles agricoles, fédération d'AMAP…), est
lauréat de l'appel à projet 2010. Le réseau de la Fédération
Nationale d'Agriculture Biologique des régions de France (FNAB)
participe.
Ce projet a pour objectif de co-construire une méthode d'évaluation
des performances des fermes en circuit court en tenant compte de ses
différentes composantes : technique, économique, sociale et
environnementale et de fournir des références aux agriculteurs et
porteurs de projet ainsi qu'aux organismes qui les accompagnent. Elles
seront également à destination des organismes financiers et des
collectivités territoriales souhaitant mieux connaître les impacts
sociaux et environnementaux de la vente en circuits courts.
Les fermes en maraîchages en circuit court font partie de celles
étudiées. Un zoom tout particulier est fait pour cette production sur
l'agriculture biologique. Après avoir construit la méthodologie
d'enquête pendant le premier semestre 2011, les enquêtes ont débuté
en septembre 2011 et prendront fin juin 2012.
CONTENU DU STAGE
Dans le cadre de ce projet lauréat Casdar Innovation, la FNAB et le CERD,
co-pilotes du groupe légumes, souhaitent confier à un stagiaire les
missions suivantes :
- Réalisation et traitement des résultats d'enquêtes pour
l'établissement de références technico-économiques prenant en compte
les dimensions sociales et environnementales.
Le stagiaire devra à partir des données recueillies par les enquêteurs
sur plus de 60 exploitations (dont au minimum 30 en agrobiologie et 30 en
conventionnel, conduites sur 6 régions) réalisées les traitements et
analyses des résultats d'enquêtes. Il s'agira de mettre en évidence
les facteurs de vivabilité et de viabilité des systèmes de production
en maraîchage en circuit court et caractériser la diversité des
systèmes de production existante au travers de la construction d'une
typologie de systèmes de production en maraichage en circuit court, à
destination des porteurs de projet et des conseillers en
diversification/circuits courts. Ce travail sera enrichi par une analyse
des dimensions sociales et environnementales des fermes en circuit court.
Une analyse spécifique des enquêtes des fermes bio pourra lui être
demandée.
La stagiaire devra pour cette mission travailler de concert avec les
enquêteurs au travers entre autre d'animation de réunion.
Le traitement des données sera réalisé sur les logiciels SPHINX et
Excel.
- Réalisation de fiche pour l'accompagnement des porteurs de projet en
maraichage en circuit court.
Il sera également demandé aux stagiaires de présenter les différents
résultats sous forme des fiche à destination des porteurs de projet et
des conseillers en diversification/circuits courts pour l'accompagnement
des porteurs de projets.
- Amélioration de la méthodologie d'enquête mise en place et
préconisations pour la mise en place d'un dispositif pérenne
La stagiaire devra faire une analyse critique de la méthodologie mise en
oeuvre dans le cadre de cette étude, dont l'identification des
différents biais ayant pu être introduits par la méthodologie et
l'environnement de l'enquête. Il proposera un ensemble
d'améliorations pour les outils d'enquêtes utilisés : questionnaire
et guide à l'administration et des préconisations et ceci dans
l'objectif d'une pérennisation d'un dispositif d'enquêtes dans
le temps.
COMPÉTENCES ET CONNAISSANCES DU STAGIAIRE
Niveau d'études : Elève ingénieur en dernière année
Pour une appropriation du projet, il sera demandé au stagiaire de
participer au travail d'enquêtes (conduite seul d'enquête et avec
des enquêteurs de quelques enquêtes). Il sera aussi nécessaire de
s'approprier les travaux déjà réalisés notamment l'étude
commanditée par le Ministère de l'Agriculture à l'INRA et d'avoir
de nombreux échanges (dont l'animation de réunions) avec à la fois
les enquêteurs et le groupe des experts (ayant défini les outils et le
cadre de l'enquête).
Compétences et qualité requises
- Maitrise de l'analyse statistique, connaissance si possible du
logiciel SPHYNX (ou logiciel de traitements statistique apparenté)
- Rigueur et bonne capacité à organiser sa méthode d'analyse et
traitements (plus de 60 enquêtes réalisées chacune avec plus de 1300
variables)
- Bonne connaissance de l'agriculture, des circuits courts et de
l'agriculture biologique. Compétences en analyse systémique et
construction de typologie. Capacité à avoir une approche des
performances multiples des fermes : économique, social et environnemental.
- Permis de conduire nécessaire
- Des compétences en animation de réunion serait un plus.
Information pratique sur le stage
Le stage aura pour base les locaux du CERD, mais nécessitera de nombreux
déplacements (PACA, Bretagne, Pays de la Loire, Ile de France, …).
Rémunération stagiaire, mise à disposition d'un véhicule de service
pour les déplacements, prise en compte de l'ensemble des frais de
déplacement.
Période : avril/mai à octobre 2012
Merci d'envoyer vos candidatures avant le 30 janvier 2012 au CERD (voir
contact ci-dessous)
Contact : Françoise Morizot-Braud
CERD
6 Place Saint Christophe 58 120 Château-Chinon
Tél : 03 86 85 02 10/ Fax : 03 86 85 04 34
Email : cerd@wanadoo.fr
Contact : Mélise Willot
FNAB
40 rue de Malte 75005 Paris
Tel. : 01 43 38 51 87 / Fax : 01 43 38 39 70