Reprise d'une ferme en biodynamie
Maraîchage et petit élevage
La Bergerie de Pfaffenhoffen – Rémi Picot
Route de Schalkendorff, 67350 Pfaffenhoffen
> L'exploitation
La ferme comprend 5,5ha d'un seul tenant avec :
- une bergerie de 30x20 m (bâtiment agglo, charpente et toiture métallique)
- une maison, rénovation et matériaux écologiques récents, surface à la base 16x10m.
Sous-sol en local technique 150 m2, niveau 1 habitation même surface, niveau 2 sous
les combles à aménager.
Terrains complémentaires : 1ha en fermage à Pfaffenhoffen en maraîchage
1,4 ha en fermage à Obermodern en prairie de fauche
> Les productions actuelles
Les activités maraîchères représentent 1,4 ha. Les 70 brebis allaitantes fournissent le
fumier pour les cultures végétales. Actuellement, le foin et les céréales sont achetés en
bio dans le voisinage.
Toute la production maraîchère est vendue sur deux marchés à Strasbourg auprès
d'une clientèle fidèle à reprendre.
Toute la production de viande d'agneaux et de charcuterie à base de brebis de réforme
est vendue en direct aux Amap.
Une activité de revente de fruits et légumes, et de pain, complète la vente sur les
marchés.
Des nouvelles activités pourraient être développées :
- poules pondeuses ou poulets de chair,
- transformation du troupeau de brebis en laitière,
- accueil pédagogique
- tables d'hôtes, ferme auberge.
> Projet de transmission
La ferme est actuellement une entreprise individuelle au nom de Rémi Picot qui
prendrait sa retraite en 2015 et libérerait les lieux. Sa compagne Patricia travaille à
l'extérieur. Les repreneurs auraient à charge le rachat du matériel et du cheptel, les
terrains et les bâtiments leur étant loué par TdL si le projet par se concrétise.
Les possibilités de collaborations en 2014 peuvent être :
- soit un stage de parrainage via les aides PIDIL
- soit proposition de mise à disposition d'une parcelle pour un test de l'activité.
Les démarches a effectuer auprès de Terre de Liens devront être étudié lors de cette
phase de test en vue d'une installation en 2015. (prévoir 6 à 9 mois pour les démarches)
> Les conditions nécessaires au projet de reprise
Les propriétaires actuels : la SCI du centre de formation biodynamique de Pfaffenhoffen,
Rémi Picot et Patricia Ball souhaitent transmettre l'exploitation au travers de Terre de
liens.
L'engagement par Terre de liens implique à minima une reprise en agriculture
biologique certifiée, et l'approche biodynamique est fortement souhaitée par le cédant.
Le projet présenté à Terre de liens doit mettre en avant la cohérence du projet agricole
et du projet de vie sur le lieu. L'achat de la maison et de la bergerie faisant partie du
projet d'acquisitions solidaire, un projet commun d'aménagement et de travaux devra
être contractualiser entre Terre de liens et les porteurs de projet retenus.
> Contact :
Terre de liens Alsace, Marie Balthazard (procédure, test d'activité) : 06 72 90 95 88
Rémi Picot (renseignements divers sur l'exploitation, visites) : 06 07 78 55 10
